AXEL PAULY

AXEL PAULY

Velmi zajímavé a designové vinařství nacházející v srdci Mosely, ve vinařské obci Lieser, které nyní vede Axel Pauly, talentovaný mladý vinař, pokračující jako 3. generace v tradici rodinného vinařství, které jeho dědeček Peter Pauly založil v roce 1964, ačkoliv se v té době živil jako rybář na řece Mosele. Axelův otec - Rudolf Pauly pěstoval charakteristická vína na 8 ha vinic a od roku 2009, kdy vedení vinařství převzal Axel Pauly vinařství hospodaří na 9 ha slavných strmých vinic Lieserer Niederberg-Helden a částečně také na Bernkastel-Kueser Kardinalsberg. Vinice mají šedé břidlicové podloží a orientaci z velké části na jih a jihozápad se sklonem k 80°. Tato kombinace společně s chladnějším klimatem vytváří ideální podmínky pro produkci lehkých minerálních ryzlinků, bohatých na ovocné tóny a menším obsahem alkoholu.

Axel Pauly studoval v ​​ Geisenheimu a pracoval ve vinařstvích na Novém Zélandu, Kalifornii atd. Své zkušenosti ze zahraničí uplatnil v rodinném vinařství a v jeho portfoliu najdete charakteristická vína nové generace německých vinařů.

Na vinětách je vyobrazena řeka Mosela se strmými vinicemi, jakmile láhev pootočíte o 90°, uvidíte profily všech generací z vinařství Pauly: Petera, Rudolfa a Axela.